เอาล่ะ! วันนี้จะมาเข้าครัวกัน!!! //หลังจากหายไปนานมาก.... ฮา
//เอาเข้าจริงบล็อกนี้เหมือนรวมทุกเรื่องสารพัดทั้งคอสเพลย์ เข้าครัว ความสวยความงาม พาเที่ยว ฯลฯ ไม่เข้าใจว่าจขบ.มันจะบ้าขนาดไหน...
 
จริงๆเข้าครัวอันนี้ทำนานแล้วล่ะ แต่ว่าขี้เกียจ อ่า... ยุ่งๆ เลยไม่ได้เอาลงบล็อกล่ะ เข้าเรื่องๆ (ก่อนจะหลุดปากบอกความขี้เกียจมากไปกว่านี้ 55)
 
How to Blueberry(หรือจะอะไรเบอร์รี่หรือเชอร์รี่ก็ว่าไป) Cheese Pie !!!
 
วัตถุดิบ - อุปกรณ์
 
1.ขนมปังกรอบห่อยาวๆ1ห่อ เอายี่ห้อที่ชอบ รสเค็มๆหน่อยก็ดีค่ะ
2.ครีมชีสยี่ห้อที่ชอบ อันนี้ใช้ของฟิลาเดลเฟีย 1 กล่องมันจะพอดีกับการทำกับขนมปังกรอบห่อยาว1ห่ออยู่แล้วค่ะ
3.นมข้นหวานสักเล็กน้อย... ไม่ต้องทั้งกระป๋องหรอกค่ะ
4.เนยเค็ม/เนยจืด 1 ก้อน ใหญ่ประมาณ2/3ของในรูป *ที่ว่าเป็นเนยเค็มหรือเนยจืดก็ได้ก็เพราะตามใจรสที่ชอบค่ะ อยากได้เค็มหน่อยๆก็เนยเค็ม อยากให้ไม่มีรสเค็มมากก็เนยจืด อันนี้เลือกตามรสชาติที่อยากทานเลย
5.มะนาว เอามาให้ดูตั้ง2ลูก จริงๆใช้ครึ่งลูกก็พอค่ะ แต่ถ้าใครอยากได้รสอมเปรี้ยวมากหน่อยก็ใส่เพิ่มได้ตามสะดวก
6.บลูเบอร์รี่!!(หรือเบอร์รี่/เชอร์รี่ ฯลฯ ที่จะเอามาราดหน้า) เอามา 1 กระป๋อง ใส่ให้หมดอย่ามีอั้น! จะได้ชุ่มฉ่ำอร่อยๆ *ใครจะใช้เป็นเชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ก็ได้ แต่อันนี้ทำให้อาม่าทานค่ะ เลยใช้บลูเบอร์รี่ อาม่าไม่ค่อยชอบรสอื่น
7.ถ้วยฟรอย ถ้าจะเก็บไว้สักวันสองวันก็เอาแบบมีฝาปิดด้วยค่ะ(ปกติฝาจะแถมมากับถ้วยอยู่แล้ว) ใครชอบแบบกลมแบบเหลี่ยมแบบไหนก็ได้ เอาอันที่เล็กๆหน่อยพอใส่เข้าไปแล้วจะดูน่าทานพอดีค่ะ
8.ครก-ไม้ตีพริก แนะนำเป็นหินอันเล็กๆ + หม้อ/กระทะเล็กๆ ไว้ละลายเนย + ช้อน ไว้ตักใส่ถ้วย + ชาม ไว้ผสม
 
วิธีทำ
1.เอาขนมปังกรอบมาตำให้ละเอียด แต่ไม่ต้องละเอียดมากชนิดป่นเป็นผงนะคะ เอาละเอียดแบบหยาบๆหน่อยก็พอ 
 
2.พอตำเสร็จก็ละลายเนยค่ะ ตั้งเตาเลยเพื่อความรวดเร็ว *v*
ตัดเนย2/3 ของก้อนในรูป แล้วเอามาละลายค่ะ เวลาละลายเอาช้อนคนเบาๆให้เข้ากัน ระวังอย่าให้ไขแตก เอาให้ละลายหมดจนเป็นสีแบบในรูป บางที่เขาให้ตั้งไว้เฉยๆจนเริ่มละลายแล้วเอาช้อนบี้เอา แต่อันนี้ตั้งเตาเลย แต่ต้องเป็นไฟอ่อนๆแล้วก็คนเบาๆระวังไขแตกนะ
 
3.เอาเนยที่ละลายแล้วมาผสมกับขนมปังกรอบที่ตำไว้แล้ว จากนั้นเอาช้อนคลุกๆให้เข้ากัน
อันนี้ถ้ามันฉ่ำเนยไปหน่อยก็ไม่ต้องห่วงนะ ขนมปังด้านล่างของพายจะเค็มไปหน่อยสามารถปรับรสให้พอดีได้ด้วยครีมชีสนะ แต่ถ้าแห้งเกินมันจะค่อนข้างแข็งแล้วก็ไม่ค่อยมีรสเท่าไร ถ้ามันท่วมชุ่มฉ่ำเกินก็เอาช้อตักออกหน่อย ไม่งั้นจะเค็มเกิน ลองชิมดูก็ได้ ถ้าเราโอเคกับรสนี้ก็เอาตามที่เราโอเคกับมันแหละ
 
4.ตักเอาขนมปังกรอบตำที่ผสมกับเนยแล้วใส่ถ้วยฟรอยที่เราเตรียมไว้เลย!
พอตักใส่เสร็จก็เอาเข้าไปเรียงแช่ไว้ในช่องฟรีซให้แข็งเลยค่ะ จะรู้ได้ยังไงว่าแข็งพอดีที่จะเอาครีมชีสทับแล้ว? รอจนน้ำเนยที่ฉ่ำๆเมื่อกี้แห้งค่ะ แล้วเอานิ้วจิ้มๆดู ถ้าเนื้อไม่แตกตามรอยกดแล้วก็คือใช้ได้ละค่ะ
 
5.ระหว่างรอให้แข็งเราก็มาผสมครีมชีสกันเถอะ 
เริ่มจากเอาครีมชีสมาละลาย หลายตำราก็บอกให้ตั้งทิ้งไว้แล้วเอาช้อนบี้ แต่เพื่อความรวดเร็วและบี้ง่ายมันมือ(???) ก็ให้ตั้งเตาเอาไฟอ่อนๆแล้วใช้ช้อนบี้ตอนภาชนะรองรับมันอุ่นๆ พอเริ่มร้อนก็ยกออกจากเตาจะได้ไม่ไหม้ แค่นี้ก็บี้ง่ายสนุกมือแล้ว!
พอบี้(?)เสร็จเราก็บีบมะนาวลงไป (เราใช้แค่2/3ลูกโดยประมาณนะ ใครชอบเปรี้ยวมาก/น้อยกว่านี้ก็ตามใจเลย) ใส่นมข้นหวานลงไป เอาให้หวานตามใจชอบ (เราใส่ลงไป3ช้อนสั้นพูนๆ) แล้วก็ผสมให้เข้ากัน
*ชิมได้เลย ไม่ท้องเสีย ใครอยากได้รสเปรี้ยวหวานมากน้อยก็ปรับตามใจเลย 
 
6.แล้วก็เอาขนมปังที่ฟรีซออกมา เอาครีมชีสที่เราผสมเสร็จแล้วทาทับลงไปเลย ทาให้กลบขนมปังมิด ไม่เห็นขนมปังด้านล่าง อย่าให้บางเกินนะ
แล้วก็เอาไปแช่ตู้เย็น คราวนี้ช่องธรรมดา ไม่ต้องฟรีซแล้ว ทิ้งไว้สักพักให้มันเริ่มเย็นและครีมชีสไม่ได้บี้เละง่ายเหมือนเมื่อกี้แล้ว(ลองเอานิ้วจิ้มเบาๆดู ถ้ามันยังติดนิ้วขึ้นมาก็แช่ต่อไป ถ้าจิ้มแล้วไม่ติดขึ้นมาแล้วก็เอาออกมาได้)
 
7.เอาบลูเบอร์รี่ราดลงไปเลย!! เอาให้ท่วม!! เอาเยอะๆ!! เพื่อความฟิน! #เดี๋ยวนะ... เริ่มไม่ใช่ละ
 
8.เสร็จแล้วก็ปิดฝา แล้วก็ยัดเข้าตู้เย็น... ทิ้งไว้สักพักให้มันเย็นๆแบบที่กินแล้วหวานเย็นชุ่มฉ่ำสบายใจ(?)
 
เอาล่ะ!! ทานกันเลย!!!!! ;D
เมื่อตักเข้าไปแล้วจะเป็นชั้นๆแบบนี้ค่ะ ขนมปังด้านล่างเนื้อไม่หยาบมาก หนาพอสมควร ครีมชีสไม่บางมาก และบลูเบอร์รี่ราดหน้าที่ดูฉ่ำๆ สังเกตว่าทั้งเนื้อขนมปัง ครีมชีส และบลูเบอร์รี่จะไม่ไหลผสมกันค่ะ ถ้าใครทำแล้วมันไหลผสมกันแสดงว่าแต่ละชั้นที่เอาเข้าตู้เย็นยังไม่แข็งพอ ทำให้มันไหลผสมกันค่ะ
 
ร้อนๆอย่างนี้ลองทำทานกันดูนะคะ! ง่ายๆ ไม่ยาก ไม่ยุ่งด้วย ใครทำแล้วมีปัญหาอะไรเม้นถามได้เลยค่ะ อ่านทุกเม้นแน่นอน!
 
หวังเป็นอย่างยิ่งว่าเอนทรี่นี้จะมีประโยชน์กับหลายๆคนนะคะ! XD